Les 48H, c’est aussi cuisiner les produits issus de l’agriculture urbaine, locale et paysanne. Pour l’occasion, Claire Vivard, chef cuisinière de Croc’citan, sandwicherie paysanne située à deux pas de notre QG du samedi, nous proposera une animation culinaire de choix !
A partir des produits que nous aurons récupérés à l’issue des marchés albigeois du samedi matin, et de ceux des producteurs qui nous rejoindront l’après-midi, elle partagera avec nous son savoir-faire pour composer des recettes improvisées du jour !
Avec l’appui logistique et le savoir-faire combinés des restaurants La Halte et Croc’citan, la journée du samedi va se terminer en haut lieu de la gastronomie paysanne locale ! Vous êtes tous bienvenus à participer à la préparation !
Croc’citan, c’est au 6, place Lapérouse à Albi, et c’est sur https://www.facebook.com/Croccitan/
